☆ウィークエンド☆
2011年5月13日 日常
最近 空は雨模様で蒸し暑い日が続いていましたが
今日は久しぶりに心地好いお天気（＊＾０＾＊）
こんな日は何かしたいな・・と思いパウンドケーキ作りをすることに☆
以前お客様からいただいたパウンドケーキ“ウィークエンド”が絶品のお味だったので
再現できたらと思い母の日にもチャレンジしたのですが 甘すぎました・・・
おそらくレモンが足りなかったのかな。
なので今日はリベンジ！！
パウンドケーキ２本分だったのでレモンの皮をすりおろすのに苦労しましたが
ここで負けてはならぬ！と頑張りました（＾v＾）／
材料を混ぜ １６０度のオーブンで焼くこと５０分
写真が雑な感じですが・・きれいに焼き上がりました☆
ここで型から外し裏返して アプリコットジャム＆レモン汁＋水＋ハチミツをハケで塗って
染み込ませます おいしくな〜れ〜♪
さらにカットして またハケでじっくり染み込ませました！
今回は大成功！！レモンがしっかりきいていましたv（＾v＾＊）
今度の日曜日は 主人の趣味でやっているフットサルの試合だというので
差し入れに持たせられそうです♪♪
